Абрикосовое повидло

Ингредиенты

• Абрикосы — 1 кг
• Сахар — 400 г
• Лимонная кислота — 1 ч.л.
• Ванилин — 1-2 шт. (пакетика)

Как приготовить абрикосовое повидло дома

1. Для начала хорошо промываем абрикосы под проточной водой.

2. Затем из абрикосов достаем косточки

   

3. Затем половинки абрикосов уложить в глубокую кастрюлю и поставить на печку.

   

4. Абрикосы варить на медленном огне под закрытой крышкой, пока фрукты не пустят сок и не размякнут. Затем абрикосы снять с огня остудить и снять шкурки с каждого абрикоса.

   

5. Затем абрикосы следует перетереть через сито. А также взвесить массу получившихся абрикосов для того, чтобы знать сколько необходимо сахара. На 1 кг абрикосов приходится 400 грамм сахара. Вот и посчитайте сколько сахара Вам нужно будет.

   

6. Затем абрикосы ставим обратно на средний огонь и выпариваем около 30 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем при помощи столовой ложки добавляем необходимое количество сахара, уменьшаем огонь и варим пока сахар полностью не раствориться, а повидло не загустеет.

   

7. Банки стерилизуем.

   

8. Крышки варим.

   

9. Затем по банкам разливаем горячее повидло и закупориваем. Затем перевернутые банки ставим в укромное, теплое и сухое место, накрываем теплым одеялом и оставляем его там на 2-3 дня.