Клубничное повидло

От: onelor

Фото клубничного повидла.

Ингредиенты

Клубника - 5 кг
Сахар - 2 кг
Вода - 0.5 л

Как приготовить клубничное повидло дома

Избавляем зрелую, сочную клубнику от хвостиков. В ходе этого, избавляемся также от недостаточно зрелых ягод. Вот мы ее перебрали, помыли под краном, и положили в широкий таз, наполненный половиной литра воды. Включаем огонь на слабую мощность и греем воду. Варим почти час, или полчаса, зависит от вкуса. В любом случае, ягоды не должны быть ни слишком твердыми, ни слишком разварившимися.
Проваренную клубнику растираем в сладкое пюре, пропуская через сито. Мелкие дырочки в сите пропустят клубничную мякоть и соки, но задержат все лишнее. Клубничную массу возвращаем в тазик с водой и добавляем кило сахара. Варим, держа слабую температуру, помешивая и наблюдая за процессом пару часов. Ближе к концу, горячее клубничное повидло заправляем остатками сахарка, перемешивая. Теперь варка продолжается, покуда повидло не достигнет предпочитаемой густоты.
Кладем повидло по баночкам и даем остыть на открытом воздухе.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую повидло из ранеток. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Людочка Инфантьева

Onelor, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

woutis1979

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

moschenkova_79

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

lera

Спасибо onelor за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

sifuga2001

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: повидло из шелковицы, но теперь можно попробовать приготовить и клубничное повидло.

vera95

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

endac1990

Очень давно приметила этот рецептик клубничного повидла.
Получилось просто чудесно!
onelor спасибо Вам большое за этот рецепт!

lyuda

УРА!!! Свершилось!
Я сделала клубничное повидло!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Анюта Горева

Onelor, спасибо.
Вчера попробовала клубничное повидло сделать.
Все получилось.