Варенье из киви

Ингредиенты

• Киви - 500 г / 7 шт.
• Апельсин - 0,5 шт.
• Сахар - 250 г
• Вода - 50 мл

Как приготовить варенье из киви дома

1. Просмотрев в Интернете несколько рецептов варенья из киви, я не увидела того, что мне бы хотелось... В итоге сделала по-своему, результат понравился, поэтому делюсь!

2. На вкус такое варенье из киви мне напомнило варенье из крыжовника, но только без грубой кожуры. Других вариантов я не знаю, не пробовала, но планирую еще поэкспериментировать и поделиться, если получится удачно.

3. Для приготовления варенья из киви подготовьте ингредиенты по списку.

4. Киви нужно вымыть очистить от кожуры, а апельсин достаточно тщательно вымыть и половину нарезать на несколько долек.

   

5. Пять плодов киви, желательно которые покрепче, нарежьте на кружочки толщиной около 5 мм. Сбрызните их апельсиновым соком из пары ломтиков.

   

6. Два киви измельчите на терке или в блендере. Добавьте в эту массу апельсиновый сок с двух оставшихся ломтей и влейте воду.

   

7. Добавьте весь сахар и перемешайте.

   

8. Варите сладкую массу из киви до полного растворения сахара при помешивании на среднем огне 10-15 минут. Сахарную накипь снимайте ложкой или специальными салфетками.

9. В источниках пишут, что благодаря цитрусовым сокам цвет киви не меняется, но он все-таки изменился. Не представляю, как получают такое яркое зеленое варенье, как на фото в Инете?...

   

10. В сладкий сироп добавьте подготовленные кусочки киви.

    

11. Доведите массу до закипания, снимите пену, убавьте огонь и варите при помешивании на среднем огне 5-10 минут. Если планируется хранить варенье из киви долго, то и варите подольше.

    

12. Варенье из киви готово. Поместите до подачи или закатайте его на хранение в стерильные банки.

    

13. Приятного чаепития!