Сочные беляши с мясным фаршем

Любите готовить беляши? Попробуйте рецепт беляшей на кефире. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 32 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 238 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

для теста:

  • вода/молоко 360 мл
  • мука 3 стак.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • дрожжи сухие 2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

для начинки:

  • мясной фарш 500 г
  • лук репчатый 2 головки
  • перец черный молотый
  • соль

Как приготовить сочные беляши с мясным фаршем дома

  1. Смешать муку с молоком (можно с водой), быстрыми дрожжами, растительным маслом, солью и сахаром, тщательно вымесить тесто, дать ему созреть и подойти. Обжарить часть лука, добавить его вместе с мелко порезанным сыром в фарш, начинку подсолить, поперчить, для сочности добавить чуть воды, очень хорошо перемешать.

  2. Вырезать из теста, раскатанного в пласт, сочни диаметром примерно около 7-8 сантиметров. Положить на каждый начинку, отступив от края, смазать свободное место белком, прикрыть другим кружком из теста, тщательно защипать, чтобы фарш остался сочным, обжарить на сковороде с двух сторон в масле.

  3. Затем переложить беляши с мясным фаршем на противень, прикрыть фольгой, поместить на треть часа в прогретую примерно до 180 градусов и выключенную духовку, вынуть из духовки, переложить в кастрюлю, прикрыть крышкой.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую беляши в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lanka
lanka

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

dariya85
dariya85

Огромное Вам спасибо!!!
сочные беляши с мясным фаршем — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Анюша Железова
Анюша Железова

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить сочные беляши с мясным фаршем.
О результате напишу позже.

ingomes
ingomes

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

yelza80
yelza80

Спасибо, buravleva_70!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Машинина Аделя
Машинина Аделя

А меня удивил рецепт http://recpty.ru/zakuski/belyashi/pyshnye-belyashi-s-myasnym-farshem-po-domashnemu. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.