Икра из печеных баклажанов
Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный! Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из баклажанов и кабачков. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Баклажаны - 700 г
- Масло растительное - 10 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Уксус яблочный - 5 мл
- Сахар - 2 гр
- Чеснок - 2 зубчика
Как приготовить икру из печеных баклажанов дома
-
Представляю семейный рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой - вареными яйцами. Подготовим все по списку.
-
Запекаем баклажаны при 220-250 С 30-40 минут, время зависит от размера овощей.
-
Даем баклажанам немного остыть.
-
Нарезаем лук.
-
Поджариваем на небольшом количестве масла.
-
Снимаем мякоть с баклажанов, предварительно срезав хвостик.
-
Измельчаем мякоть ножом, небольшие кусочки должны остаться.
-
Отвариваем яйца, измельчаем и кладем к икре.
-
Добавляем лук, нарезанный чеснок, перемешиваем.
-
Наливаем пару капель уксуса, рекомендую использовать яблочный.
-
Чуть капаем масла растительного.
-
Перчим, солим, добавляем чуть сахара. Сахар обогащает вкус овощных блюд. Икра из печеных баклажанов готова.
-
Такую икру можно приготовить из законсервированных запеченных баклажанов. Икра - отдельная закуска и прекрасное дополнение к хлебу со сливочным маслом, бутерброд икорный. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру из рыжиков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила икру из печеных баклажанов!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: икра из кабачков и баклажанов в мультиварке, но теперь можно попробовать приготовить и икру из печеных баклажанов.
Икра из печеных баклажанов конечно на любителя.
Но понравилось.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо за шедевры!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо!
Отличный рецепт икры из печеных баклажанов!
Очень хороший и вкусный рецепт икры из печеных баклажанов, оценили и полюбили, спасибо!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Делала икру из печеных баклажанов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Сижу сейчас, доедаю икру из печеных баклажанов.
Очень вкусно, мне понравилось.