Кюкю

Ингредиенты

• яйца куриные 5 шт.
• зелень по вкусу
• мука 4 ст.л.
• йогурт (натуральный) 150 мл
• масло сливочное (для смазывания формы) 20 г

Как приготовить кюкю дома

1. Блюдо с забавным названием кюкю это всего лишь азербайджанский омлет с зеленью. Зелень можно взять любую по вкусу, главное, чтобы ее было много. В омлет из пяти мы добавили пучок укропа, кинзы и зеленого лука. Рецептов приготовления кюкю существует множество: предложенный вариант омлета близок к яичному пирогу среди ингредиентов есть натуральный йогурт и мука. Подготовить ингредиенты.

2. Зелень промыть, обсушить и нарезать как можно мельче.

   

3. Белки отделить от желтков.

   

4. Белки взбить до пены. Желтки взболтать вилкой

   

5. Добавить к желткам йогурт, размешать.

   

6. Добавить муку, перемешать еще раз до однородности.

   

7. Добавить приправу (примерно 1/2 чайной ложки).

   

8. Добавить зелень, перемешать.

   

9. Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать.

   

10. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее яичную смесь.

    

11. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

    

12. Омлет с зеленью готов! Приятного аппетита! Узнайте больше рецептов оригинальных завтраков!