Жареная мойва в омлете

Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт пиццы на омлете. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Мойва - 300 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Соль и перец - по вкусу

Как приготовить жареную мойву в омлете дома

  1. Мойва - прекрасная морская рыбка, благодаря которой можно приготовить множество вкусных блюд, начиная от обычного запекания или варки рыбы и заканчивая всеми любимыми шпротами. Да-да, если вы не знали, то шпроты также готовятся из мойвы!

  2. Самыми простыми рецептами обжаривания рыбки являются: мойва в кляре и мойва в яйце или омлете. О последнем рецепте и пойдет речь - такую рыбку с легкостью можно давать на дегустацию даже деткам, так как рыбка получается отменно приготовленной и даже не обжаренной, а скорее - тушенной.

  3. Время приготовления жареной мойвы в омлете минимально - 15-20 минут, но гораздо больше времени уходит на чистку самих тушек мойвы. Для создания блюда приобретите свежемороженную рыбку и слегка ее разморозьте, подготовив и остальные ингредиенты.

  4. Оторвите у каждой рыбки голову, схватив ее сзади и потянув вниз. Затем обязательно вычистите внутренность тушки, счищая черную пленочку с внутренних боков - она безумно горчит и испортит весь вкус блюда. Таким образом очистите всю остальную мойву.

    жареная мойва в омлете. Шаг 4
  5. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите на него очищенные тушки одну к одной так, чтобы они заполнили все пространство емкости. Сразу же немного посолите, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите около 15 минут.

    жареная мойва в омлете. Шаг 5
  6. В это время в отдельную мисочку разбейте куриные яйца, посолите и поперчите. Можно добавить немного любимых приправ или приправу к рыбе по вкусу. Взбейте яйца вместе со специями в крепкую пену.

    жареная мойва в омлете. Шаг 6
  7. Через указанное время приготовления мойвы снимите со сковороды крышку и залейте рыбку яичной смесью. Снова накройте емкость крышкой и томите около 7-10 минут.

    жареная мойва в омлете. Шаг 7
  8. За это время яичная смесь превратится в омлет и впитает в себя весь аромат приготовленной мойвы, а сама рыбка станет мягкой и сочной.

  9. Жареная мойва в омлете готова. Выложите запеченный рыбный круг на тарелку и подавайте к столу.

    жареная мойва в омлете. Шаг 9
  10. Приятного вам!

    жареная мойва в омлете. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жареную картошку с луком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
isaran
isaran

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

volchok_95
volchok_95

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Ксюха Вирачева
Ксюха Вирачева

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

elfee
elfee

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Поливалова Гала
Поливалова Гала

Нашла рецепт жареной поленты, понравилось. Что думаете?

Литовченко Алиса
Литовченко Алиса

Stolovets_84, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

ingengill
ingengill

Рецепты супер, спасибо огромное!