Жареная полента

Ингредиенты

• Кукурузная крупа - 350 г
• Молоко - 300 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Пшеничная мука - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить жареную поленту дома

1. Для начала приготовим поленту. Для этого в кастрюле смешаем молоко с водой и доведем до кипения. Немножко подсолим смесь. Затем осторожно добавим кукурузную муку или крупу. Размешаем, чтобы не оставалось комочков, и варим на медленном огне примерно 10-15 минут. Полента должна получиться густой и вязкой.

2. Сваренную поленту перельем в тарелку и оставим остывать.

3. Охлажденную поленту порежем треугольными, тонкими кусочками.

4. В отдельную тарелку высыпим пшеничную муку и добавим соль с перцем. Обваляем в ней кусочки каши со всех сторон.

5. На сковороде разогреем масло и поджарим поленту с двух сторон, пока она не покроется золотистой корочкой. При желании, можно выложить жареную поленту на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Ну вот и все, жареная полента готова. Лучше всего ее употреблять в горячем виде.