Жареная печень со шпинатом
Печень жарим без лишних затей: оригинальный замечательный вкус ей придаст бальзамический уксус. Очень к месту здесь шпинат и зелень. Рецепт особенно хорош для тех, кто следит за весом. Любите готовить печень? Попробуйте рецепт жареной куриной печени. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 271 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- 300-350 г телячьей печени (говяжьей)
- 200 г шпината (свежий, замороженный)
- пучок кинзы и петрушки
- 3-5 ч.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3-5 ст.л. растительного масла
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить жареную печень со шпинатом дома
-
Промытую печень обсушиваем и нарезам ломтями 18-20 см толщиной. Приправляем перцем, солью.
-
Листья шпината складываем в дуршлаг, проливаем кипятком. Выкладываем на сковороду, добавляем сливочное масло и на среднем огне тушим, перемешивая, 3-4 минут. Солим по вкусу. Выключаем.
-
Перекаливаем на сильном огне в сковороде растительное масло (4-5 минут), кладем куски печени. Снижаем огонь конфорки до средне-сильного. Жарим по минуте-полторы каждую сторону.
-
Поливаем печень уксусом, переворачиваем еще раз и посыпаем нарубленной зеленью. Накрываем крышкой, отставляем с конфорки. Через пару минут подаем, выложив печень на листья шпината.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень с луком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за жареную печень со шпинатом и красивое оформление!
Ой...как вкусно!!! Обожаю жареную печень со шпинатом!!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Жареная печень со шпинатом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.