Фриттата с фаршем и спагетти
Фриттата - итальянская яичница, которая часто готовится с добавлением пасты, различных соусов или овощей.
Рецепт от шеф-повара Джино Д'Акампо. Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт спагетти болоньезе с фаршем. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 202 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- фарш говяжий 500 г
- соус томатный (пассата) 400 г
- спагетти 300 г
- яйца 4 шт. (крупных)
- сыр тёртый (пармезан) 50 г
- свежая петрушка
- оливковое масло
- соль, молотый чёрный перец
Как приготовить фриттату с фаршем и спагетти дома
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить овощи на оливк.масле примерно 5 минут. Добавить фарш и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, пока весь фарш не поменяет цвет. Влить томатный соус, добавить соль и перец по вкусу. Готовить на среднем огне около 10 минут, время от времени помешивая. Спагетти отварить в кипящей подсоленой воде до состояния аль-денте. Слить с них воду и переложить в сковороду с мясным соусом, перемешать и дать остыть до чуть теплого. Яйца разбить в миску, слегка взболтать вилкой, добавить тертый сыр и петрушку и влить к спагетти с соусом, хорошо перемешать.*В зависимости от того, какого размера яйца, регулируйте их количество, может потребоваться больше. Переложите блюдо в форму для духовки, слегка смазанную маслом, разровняйте. Запеките в духовке при 180 градусах до румяности (15-20 минут). Выньте из духовки, слегка остудите и подавайте!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фриттату с цукини, базиликом и пармезаном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт фриттаты с фаршем и спагетти станет любимкой
хочу хочу
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
А я также заинтересовалась фриттатой порционной.
Спасибо за рецепт фриттаты с фаршем и спагетти, он мне пригодился.
Большое спасибо!!!
У serafima очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Serafima!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Муж не любит фриттату с фаршем и спагетти, а тут увидев это чудо попросил положить ему фриттату с фаршем и спагетти!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо, serafima, за помощь!
Мой муж очень любит фриттату с фаршем и спагетти.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!