Сырный рулет с семгой

Ингредиенты

• слабосоленая семга или форель 250-300 г
• сыр твердый 200 г
• зелень укропа или петрушки 30 г

Как приготовить сырный рулет с семгой дома

1. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать, добавить в тертый сыр и перемешать.

2. Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится. Совет. Вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде.

3. Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.

   

4. Рыбу тонко нарезать. Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

   

5. Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать ломтиками. При подаче украсить свежей зеленью.

   

6. Приятного Вам аппетита!