Заливное с горошком и кукурузой

От: alla97

Рецепт заливного с горошком и кукурузой

Фото заливного с горошком и кукурузой.

Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного по дюкану. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 74 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • ветчина - 300 г
  • желатин в гранулах - 10 г
  • консервированный горошек - 3 ст.л.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • консервированная кукуруза - 3 ст.л.
  • бульон овощной - 300 мл
  • перец красный сладкий - 2 шт

Как приготовить заливное с горошком и кукурузой дома

  1. Разогреть духовку до 180 С. Желатин замочить в небольшом количестве бульона. Перцы вымыть, положить на противень, смазать маслом и запекать в духовке 10-15 мин Переложить в пластиковый пакет, плотно закрыть и дать остыть.

  2. С перцев снять кожицу, удалить сердцевину. Мякоть крупно нарезать и измельчить в блендере вместе с 0,5 стакана бульона до однородной массы.

    заливное с горошком и кукурузой. Шаг 2
  3. Оставшийся бульон нагреть, не доводя до кипения, добавить желатин и мешать до полного растворения. Отлить 0,75 стакана и отставить. Оставшийся бульон остудить до комнатной температуры и разделить на 2 части.

    заливное с горошком и кукурузой. Шаг 3
  4. В одну часть добавить пюре из перцев. Во вторую часть бульона положить горошек и кукурузу, перемешать.

    заливное с горошком и кукурузой. Шаг 4
  5. Разлить бульон с с кукурузой и горошком в формочки. Поставить в холодильник на 25-30 мин, пока желе не застынет. Затем разлить бульон с перцами, не доходя до края 2 см, и вернуть в холодильник еще на 30 мин

    заливное с горошком и кукурузой. Шаг 5
  6. Ветчину нарезать тонкой соломкой и смешать с отставленным бульоном, разложить по чашкам с заливным. Поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей ножом выровнять поверхность заливного, перевернуть чашки на блюдо, накрыть горячим полотенцем. Через 2 мин чашки снять.

    заливное с горошком и кукурузой. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из говядины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
dulen1991
dulen1991

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Цымбал Зинка
Цымбал Зинка

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит заливное с горошком и кукурузой, оценили.

nadezhda71
nadezhda71

А я делала заливное с горошком и кукурузой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

idromed
idromed

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о заливном с горошком и кукурузой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

edickea1996
edickea1996

Вот вроде бы тоже блюдо
заливное ассорти.

ifyappi
ifyappi

Сделала заливное с горошком и кукурузой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

margarita98
margarita98

Спасибочки
как раз собралась делать заливное с горошком и кукурузой

adlea
adlea

Заливное с горошком и кукурузой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Школьная Ксюша
Школьная Ксюша

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

roza77
roza77

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!