Заливное с говяжьей печенкой

От: Зина Субботина

Рецепт заливного с говяжьей печенкой

Фото заливного с говяжьей печенкой.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Новый год

Ингредиенты

  • говяжья печень 300 г
  • морковь вареная 1 шт.
  • желатин 20 г
  • вода 5 стак.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • душистый перец горошком 1 шт.
  • зелень по вкусу

Как приготовить заливное с говяжьей печенкой дома

  1. Желатин залить холодной кипяченой водой (на 20 гр около 400 мл воды) перемешать хорошенько. И оставить на 40-60 минут для набухания.

  2. Тем временем готовим печень В кастрюлю налить 3 ст. воды, дать закипеть. Добавить соль, перец и пряности. Выложить в воду печень (я резала на 3 кусочка) И варим до готовности печени (проверить можно протыкая острым ножом) Как сварится-вытакиваем, остужаем. нарезаем соломкой. бульон от печени процедить. Нам нужны будут 2 стакана. В формочки выкладываем печень, морковь, зелень (можно яйцо-перец-тоже будет вкусно) И заливаем бульоном.

  3. Морковь нарезать (тут уж по желанию: кубики соломкой как хотите) пока оставим в стороне.

  4. Желатин ставим на огонь, и постоянно помешивая даем нагреться-но не доводим до кипения-первые пузырьки-сразу выключаем. Смешиваем смесь желатина с бульоном, венчиком перемешиваем.

  5. Оставляем при комнатной тем-ре остыть, затем убираем в холодильник. И до полного застывания. У меня стояло в холодильнике часа 4 и застыло Приятного аппетита!

    заливное с говяжьей печенкой. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
toucia
toucia

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

lyudmila
lyudmila

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

missoron
missoron

Я приготовила заливное с говяжьей печенкой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А заливное с говяжьей печенкой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

acusabs1986
acusabs1986

Что думаете о рецептике recpty.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-krevetok?

Каролина Маргулис
Каролина Маргулис

Зина, спасибо за новый вариант заливного с говяжьей печенкой.
Нужно будет обязательно попробовать

yulya72
yulya72

Как вкусно! Приходится считать калории...

Ядошливая Анастасия
Ядошливая Анастасия

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Я пошла делать как у вас!!!