Жюльен с крышечками из слоеного теста

Ингредиенты

• крабовые палочки ТМ VICI - 3 шт.
• креветки салатные - 70 г
• тесто слоеное бездрожжевое - 100 г
• лук репчатый мелкий - 1 шт.
• сливки 15% - 150 мл
• вино белое полусухое - 2 ст.л.
• яичные желтки - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• творожный сыр - 1 ст.л.

Как приготовить жюльена с крышечками из слоеного теста дома

1. Нарежьте крабовые палочки ТМ VICI и креветки (если крупные) нарезкой жюльен. Лук тонко нарежьте и обжарьте в разогретом масле на небольшом огне до золотистого цвета 10 минут.

2. Влейте сливки, вино, доведите до кипения и готовьте еще 10 минут. Добавьте прованские травы, творожный сыр и готовьте еще 10 минут. Посолите по вкусу, слегка остудите.

   

3. Разложите морепродукты в кокотницы или порционные формочки. Влейте получившийся соус. Объем заполнения формочек примерно, чтоб при запекании соус не выплескивался.

   

4. Вырежьте из нераскатанного теста кружки диаметром чуть больше диаметра кокотниц. Смажьте края кружков взболтанным яйцом, накройте кокотницы и прижмите края теста к краям посуды. Можно сделать отверстия для выхода пара при запекании.

   

5. Смажьте верх оставшимся яйцом и поставьте в разогретую до 200 C духовку до золотистого цвета, на 20 минут.