Меренги с орехами

Любите готовить безе? Попробуйте рецепт пахлавы с орехами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 135 мин
  • Порций: 24
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Сахарная пудра — 180 г
  • Белки яичные — 4 шт.
  • Соль — 0,125 ч.л.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сок лимонный — 2,5 мл

Как приготовить меренги с орехами дома

  1. 1. Яичные желтки отделяем от белков и на низкой скорости начинаем взбивать белки. Чтобы взбивать было легче, белки должны быть комнатной температуры. (Можно так же добавлять щепотку соли или половину чайной ложки сока лимона).

  2. 2. Продолжаем взбивать, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем до получения достаточно густой белой пены (состояние мягких пиков).

    меренги с орехами. Шаг 2
  3. 3. Добавляем постепенно сахарной пудры (можно мелкого сахара), не останавливаясь, взбиваем на большой скорости.

    меренги с орехами. Шаг 3
  4. 4. Мы взбили смесь до плотной белой массы с неким блеском, она должна хорошо держать свою форму. На взбивание уходит примерно минут семь-восемь.

    меренги с орехами. Шаг 4
  5. 5. Очищаем грецкие орехи, нарезаем небольшими кусочками и добавляем их к взбитой массе. Все хорошо перемешиваем.

    меренги с орехами. Шаг 5
  6. 6. На застеленный бумагой для выпечки противень, используя кондитерский мешок или просто ложкой, выкладываем массу. В разогретый до температуры 100 градусов на два часа отправляем противень. Затем готовое безе перекладываем на блюдо.

    меренги с орехами. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кекс с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Немашкалова Тома
Немашкалова Тома

Спасибо, Валя за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

nandu1981
nandu1981

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить меренги с орехами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

lanka
lanka

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

alina89
alina89

Сегодня делала щи рыбные с орехами - замечательный рецепт.

galya97
galya97

Огромное спс за рецептик!!! =)

batrova_84
batrova_84

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

elfee
elfee

Спасибо:D
Будем пробовать!

tsaregorodtseva_78
tsaregorodtseva_78

Вот сейчас по Вашему рецепту, Валя, делаю это чудо чудное;)

Виктория Казакова
Виктория Казакова

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

enedsins
enedsins

Как же аппетитно.

olesya
olesya

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

nurisaten
nurisaten

Спасибо, рецептик замечательный

selenigi
selenigi

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Кабанец Юляша
Кабанец Юляша

Валя вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

andofasto
andofasto

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит меренги с орехами.