Воздушное безе
Нежное и воздушное безе по ГОСТу готовится не так и сложно. Готовое безе можно начинять любым кремом и подавать в виде пирожного. Все любители сладкого по достоинству оценят этот рецепт. Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 471 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На праздничный стол
Ингредиенты
- Белок — 4-5 шт.
- Сахар — 220 г
- Ванильный сахар — По вкусу
- Лимонный сок — 0,25 ч.л.
Как приготовить воздушное безе дома
-
1. По ГОСТовскому рецепту для приготовления безе нужно взять 90гр яичного белка. Я посчитала, это примерно 4-5 яиц, из которых мы получим белок.
-
2. Взбиваем белки в очень густую пену, добавляя постепенно сахар. В самом конце добавляем ванильный сахар и лимонный сок. Масса по консистенции получается тягучей, гладкой и однородной на вид.
-
3. Берем кондитерский мешок, выкладываем туда безе и выдавливаем на лист для выпекания (противень я обычно устилаю пергаментной бумагой).
-
4. Форму и размер ГОСТ не задает, поэтому дайте полет вашей фантазии. Разогреваем духовку до 100 градусов и отправляем безе на один час в духовку.
-
5. Когда наше воздушное безе остынет, его можно начинять, поливать шоколадом, карамелью или подавать в чистом виде.
На заметку
Если вы любите всякие домашние вкусности, то посмотрите, как приготовить воздушное безе по ГОСТовскому рецепту. При желании остывшие пирожные можно начинить сливочным кремом, ириской или оставить в таком виде. По вкусу воздушное безе получается очень хрустящим и легким.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую безе в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать воздушное безе.
Раньше думала, что воздушное безе, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Это реально наслаждение
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо, за рецептик воздушного безе. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - безе с малиной.
Спасибо большое за рецепт воздушного безе, ulomom.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.