Предлагаю Вам попробовать замечательный десерт, который будет очень хорош с чашечкой ароматного кофе. Конечно же, придется немного повозиться, но результат того стоит. Приятного аппетита! Любите готовить крем? Попробуйте рецепт десертных ракушек с кремом. Должно понравиться.
Печенье раскрошить. Перемешать с какао и сахарной пудрой. Залить молоком, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Добавить поджаренный дробленый арахис, перемешать.
Прямоугольную форму выстелить бумагой для выпечки, сделав высокие бортики. Смазать бумагу маслом, выложить полученную массу, поставить форму на 3 часа в холодильник.
Теперь готовим карамельный крем. Сахар высыпать в кастрюльку с толстыми стенками, поставить кастрюльку на медленный огонь, растопить сахар и проварить, помешивая, до получения карамельного цвета.
В отдельной миске перемешать желтки, молоко и муку. Понемногу влить эту массу в карамель, тщательно перемешивая. На этом этапе у меня часть карамели слиплась в кусок, не бойтесь. Далее вы ставите кастрюльку на огонь и этот комок растворится. Теперь нужно на маленьком огне проварить карамельно-молочную смесь до запустения. Охладить.
Охлажденное сливочное масло взбить. Продолжая взбивать, добавлять по ложке остывшую карамельно-молочную массу. Выложить этот крем на охлажденный корж, поставить десерт в холодильник на 1 час.
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и сливками, немного остудить и вылить глазурь сверху на десерт. Посыпать жареным дробленым арахисом.
Вот десерт и готов!
А вот кусочек!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кофейный десерт из вафель и крема. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Вкуснятина, обожаю арахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Пташинская :)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень понравился рецепт волованов с заварным кремом, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт арахисового десерта с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила арахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Да арахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Пташинская, спасибо!
Спасибочки
как раз собралась делать арахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Пташинская!!!