Десертные ракушки с кремом

Десерт должен понравиться как детям, так и взрослым. Вариаций может быть огромное количество - сюда подойдут и сезонные фрукты и ягоды, сиропы и варенья, любой шоколад, и другие вкусняхи. Любите готовить крем? Попробуйте рецепт эдамаме с бобовым кремом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 389 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Семейный праздник

Ингредиенты

  • конкильони 20 шт.
  • грецкий орех 40 г
  • миндаль 40 г
  • печенье(типа "Юбилейного") 40 г
  • финики 40 г
  • корица молотая 0.25 ч.л.
  • белки 1 шт.
  • масло 50 г
  • сливки жирные 100 мл
  • молоко 150 мл
  • яичный желток 3 шт.
  • крахмал кукурузный 3 ст.л.
  • сахар коричневый 2 ст.л.

Как приготовить десертные ракушки с кремом дома

  1. Начинка: у фиников удалить косточки, мелко порезать. Грецкие орехи, миндаль и печенье измельчить в блендере (не слишком мелко). Все перемешать, добавить корицы. Потом перемешать с яичным белком.

  2. Отварить ракушки почти до готовности. Остудить и обсушить. Разложить начинку поровну по ракушкам. Каждую ракушку дном окунуть в растопленном масле и выложить на пергаменте или фольге, после смазать ракушки со всех сторон остатками масла. Поставить в разогретую духовку до 170С на 10 минут.

    десертные ракушки с кремом. Шаг 2
  3. Готовим крем: налить в сотейник с толстым дном сливки с 2/3 молока и довести до кипения, снять с огня. Взбыть яичные желтки с сахаром, крахмалом и оставшимся молоком. Взбывать, пока масса не станет светлой и однородной. Долить немного горячего молока со сливками и перемешать. Влить яичную массу в сотейник со сливками и молоком. Поставить на очень слабый огонь, и помешивать пока не загустеет.

    десертные ракушки с кремом. Шаг 3
  4. Достать ракушки и добавить к начинке крем. Подавать горячими. Можно присыпать корицей или шоколадом. Приятного аппетита

    десертные ракушки с кремом. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую абрикосы с шоколадным кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
inna
inna

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Рейнц Роза
Рейнц Роза

Я приготовила десертные ракушки с кремом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Груздева Галя
Груздева Галя

А я делала десертные ракушки с кремом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

diana
diana

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

kreusova_93
kreusova_93

Размещаю ссылочку на рецепт волованов с заварным кремом, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

aska90
aska90

Это мой самый любимый рецепт десертных ракушек с кремом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))