Крем из авокадо с малиновым соусом

Ингредиенты

• грецкие орехи рубленые - 1 горсть
• малина замороженная - 10 шт.
• винный уксус красный - 2 ст.л.
• ореховое масло - 10 мл
• сливки - 3 ст.л.
• лимонный сок - 3 ч.л.
• авокадо - 4 шт.

Как приготовить крем из авокадо с малиновым соусом дома

1. Достать мякоть авокадо при помощи столовой ложки. Порезать на кубики и полить лимонным соком. Положить в миксер. Добавить 2 столовые ложки орехового масла, соль, перец. Смолоть в пюре. Затем добавить сливки и продолжать молоть еще несколько секунд. Попробовать на соль и перец. При необходимости подсолить. Массу выложить в глубокую тарелку, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до подачи на стол.

2. Приготовление малинового соуса. Смешать 0.5 ч. л. соли с 2 столовыми ложками винного уксуса / лучше всего использовать винный уксус с ароматом малины/. Добавить рубленные орехи, молотый перец, малину замороженную или свежую, раздавленную вилкой, и 10 мл орехового масла. Все это хорошо перемешать.

3. С помощью двух столовых ложек придать форму крему из авокадо. Выложить на тарелку и украсить с помощью рубленных орехов и зелени. Сверху полить малиновым соусом. Приятного всем аппетита!