Ананасовое мороженое с розмарином

От: leancitom

Рецепт ананасового мороженого с розмарином

Фото ананасового мороженого с розмарином.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 254 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: Для детей, На праздничный стол

Ингредиенты

  • молоко — 1 стак.
  • жирные сливки — 2 стак.
  • большие яичные желтки — 3 шт.
  • свежий розмарин — 2 ч.л.
  • измельченный ананас, плюс сок — 1 шт. (банка)

Как приготовить ананасовое мороженое с розмарином дома

  1. 1. Измельчить розмарин. Сушеный ананас разрезать на кусочки. Вылить сливки в большую миску, сверху установить сито. Нагреть молоко в кастрюле на среднем огне, добавить половину сливок, сахар. Варить, часто помешивая, пока сахар не растворится и молоко не дойдет до кипения. В средней миске взбить яичные желтки. Добавить около половины горячего молока и перемешать венчиком. Постепенно влить яичную смесь в оставшуюся молочную смесь в кастрюле. На среднем огне довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Готовить, пока она не загустеет.

  2. 2. Вылить яичную смесь через сито в оставшиеся сливки. Перемешать с розмарином и ананасовым пюре. Охладить смесь на ледяной бане до комнатной температуры или накрыть крышкой и дать остыть естественным путем. Как только смесь достигнет комнатной температуры, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа или на ночь. Вылить охлажденную смесь в машину для мороженого и заморозить в соответствии с инструкцией изготовителя. Перемешать с сушеными ананасами, когда мороженое уже начало замерзать - это предотвращает опускание кусочков ананаса на дно.

    ананасовое мороженое с розмарином. Шаг 2
  3. 3. Украсить мороженое розмарином и подавать.

    ананасовое мороженое с розмарином. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ванильное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
anidranti
anidranti

Leancitom, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

masterkova_74
masterkova_74

Спасибо, leancitom!

edenger
edenger

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

telelyi
telelyi

Делаю ананасовое мороженое с розмарином который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

didsa
didsa

Спасибо!
Очень замечательный рецепт ананасового мороженого с розмарином.