От: iraif
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мандаринового мороженого. Должно понравиться.
Сделать карамель из меда с лавандой: нагревать, пока мед не начнет пузыриться и густеть, становясь карамельного цвета. Залить молоком и сливками и довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться двадцать минут.
Процедить молочную смесь, снова довести ее до кипения и добавить желтки. Нагревать до 82 градусов на паровой бане, затем процедить и дать постоять ночь в холодильнике на ледяной бане. Прокрутить в машинке для мороженого на следующий день.
Для украшения приготовить карамель: растопить в сотейнике сахар, а когда он растает и станет карамельного цвета, добавить соду и разрыхлитель. Как только карамель начнет пениться, снять ее с огня и вылить на лист бумаги для запекания. Равномерно распределить тонким слоем по листу и оставить застывать.
Когда карамель станет твердой, поломать ее на крупные куски и украсить мороженое.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сэндвич-мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Да мороженое из лаванды так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
iraif, спасибо!
Спасибо!
Отличный рецепт мороженого из лаванды!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, iraif!
Ой! Что я нашла - мороженое деревенское recpty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-derevenskoe!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.