Щербет из дыни

Ингредиенты

• 350 г дыни (без кожуры и семян)
• 0,5 стак. сахара
• 1 стак. воды
• 1 ст.л. лимонного сока.

Как приготовить щербет из дыни дома

1. Приготовить сахарный сироп: насыпать в кастрюльку сахар, залить водой и поставить на средний огонь. Помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

2. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 10 минут не перемешивая. Сироп снять с огня и оставить до остывания.

3. Мякоть дыни измельчить в блендере, перемешать с остывшим сахарным сиропом, добавить лимонный сок.

4. Перелить в мороженицу на 20 минут или:

5. Перелить смесь в контейнер убрать в морозилку на 1,5-2 часа (масса не должна полностью застыть).

6. Вынуть щербет из морозильника, содержимое переложить в комбайн, взбить (можно взбить в контейнере вилкой).

7. Вернуть в контейнер и снова поставить в морозилку.

8. Можно окончательно заморозить, а можно через некоторое время взбить еще раз.

9. Вынуть из морозилки минут за 20 до подачи.