Шоколадное суфле шоко-эспрессо
Этот десерт можно приготовить заранее: поставить наполненные формочки в холодильник, а запечь непосредственно перед подачей, немного увеличив время выпекания. Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт шоколадного суфле под кофейным сабайоном с пряным кумкватом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- масло сливочное - 125 г
- шоколад черный горький - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 60 г
- мука - по вкусу
Как приготовить шоколадное суфле шоко-эспрессо дома
-
Наполнить формы на 3/4.Выпекать в духовом шкафу 7 мин (это по рецепту) У меня получилось 10 мин Смесь должна подняться и покрыться трещенками, внутри суфле должно быть жидким. Подавать через 30 сек.
-
Не переставая помешивать соединить шоколад с яичной массой и влить кофе. Хорошо и аккуратно перемешать.
-
Как только весь шоколад растает, перемешать лопаткой.
-
Шоколад по тихоньку тает...ждем.Тем временем варим кофе.
-
Взбить 2 яйца и 2 желтка с сахаром в густую и пышную пену.
-
Растопить на водяной бане. НЕ МЕШАТЬ.
-
Соединить с маслом.
-
Шоколад натереть на терке.
-
Разогреть духовку до 210г Формочки смазать маслом и посыпать мукой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую апельсиновое суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо, ofundinto!
Ваш рецепт шоколадного суфле шоко-эспрессо всё-таки самый лучший из всех!
Иду пробовать…
Очень простой рецепт шоколадного суфле шоко-эспрессо, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть шоколадного суфле шоко-эспрессо из магазина.;)
Спасибо Вам, ofundinto, за рецепты.
У девочек встречала похожие рецепты: тыквенное суфле.
Ofundinto, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
А реально это кто-нибудь готовил?
Вкуснятина, обожаю шоколадное суфле шоко-эспрессо
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ofundinto :)
Обязательно приготовлю на днях
У меня шоколадное суфле шоко-эспрессо прямо как на картинке!
получилось шикарно, ofundinto спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)