Суфле из семги
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт апельсинового суфле. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 11
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Норвежская
- Специальное оборудование: Блендер, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки
Ингредиенты
- Филе семги 500 г
- Сливки 34%-ные 300 мл
- Яичный белок 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сливочный сыр по вкусу
- Красная икра по вкусу
Как приготовить суфле из семги дома
-
Рыбу нарезать крупными кусочками. Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.
-
Белки взбить с солью (около 0,5 чайной ложки). Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Добавить рыбу, аккуратно перемешать.
-
Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.
-
В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить и лишь потом вынуть из формочек.
-
При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок и выдавить сыр.
-
В серединку выложить икру.
На заметку
Вместо семги можно использовать форель. Сливочный сыр можно брать любой (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т. д.) .
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковое суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Может пригодится кому рецептик тыквенного суфле recpty.ru/deserty/sufle/tykvennoe-sufle. Просто и быстро.
Отлично. Очень понравилось.
Sofya80, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом суфле из семги.
Столько восхищений от гостей!
Сделала по вашему рецепту суфле из семги, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Рецепт суфле из семги понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень вкусно и главное просто.
суфле из семги получается ням-ням.