Азу из говядины с картофелем

Любите готовить азу? Попробуйте рецепт азу по-татарски из говядины. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1589 ккал
  • Кухня: Европейская

Ингредиенты

  • Говядина 450 г
  • Картофель 900 г
  • Соленые огурцы 3 шт.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томатная паста 100 г
  • Вода 1 стак.
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 1/2 л

Как приготовить азу из говядины с картофелем дома

  1. Говядину помыть, просушить, нарезать на маленькие брусочки, обвалять в 1 ст. л. муки, обжаривать в сковороде на растительном масле.

  2. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.

  3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы. Залить водой и тушить под крышкой до полной готовности мяса.

  4. Картофель очистить, просушить, нарезать соломкой картофель (можно и на кубики при желании), обжарить в фритюре или в кастрюле с большим количеством хорошо разогретого масла (как на фото).

  5. Когда картофель будет с золотистой корочкой, переложить его в посудину с тушеным мясом, добавить, соль, перец и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.

  6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности (8 минут).

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую азу из говядины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
sonya
sonya

Osper!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

isaran
isaran

Osper, рецепт азу из говядины с картофелем замечательный!
Спасибо!

Ника Боровкова
Ника Боровкова

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, osper, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

kurigam_71
kurigam_71

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, osper.

galya77
galya77

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

raigorodskaya_70
raigorodskaya_70

А еще посмотрите ссылочку щи с картофелем.

Ася Пашина
Ася Пашина

Приготовила азу из говядины с картофелем.
Обалденно вкусно!

Ананченко Даша
Ананченко Даша

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Жестовская Соня
Жестовская Соня

Обязательно сделаю, спасибо!

yelza80
yelza80

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.