Бургер из говядины с картофелем пай

Ингредиенты

• говядина — 400 г
• лук репчатый красный — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• грибы сушеные — 30 г
• горошек зеленый — 100 г
• масло сливочное — 20 г
• огурец — 1 шт.
• перец чили — 1 шт.
• майонез — 200 г
• кетчуп — 100 г
• салатный микс — 10 г
• огурец малосольный
• перец болгарский
• хлеб для тостов
• кунжут
• бекон
• масло растительное
• черный перец
• соль
• петрушка
• горчица

Как приготовить бургер из говядины с картофелем пай дома

1. 1. Произвольно нарезаем говядину. Пропускаем мясо и четверть красного репчатого лука через мясорубку. Посолим, поперчим. Перемешиваем.

2. 2. Готовим соус. Натираем 2 малосольных огурца на крупной терке. Добавляем нарезанные кубиком сладкий перец, красный лук и свежий огурец. Измельчаем перец чили. Добавляем к малосольным огурцам семена горчицы, майонез, кетчуп и перец чили. Перемешиваем. Выкладываем в соусницу.

   

3. 3. Измельчаем в блендере сухие белые грибы. Вырезаем из хлеба для тостов кружки. Выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 5 минут.

   

4. 4. Помещаем зеленый горошек в сотейник. Добавляем сливочное масло и соль. Ставим на медленный огонь. Разминаем вилкой. Когда масло растопится, снимаем с огня. Нарезаем помидор колечками.

   

5. 5. Нарезаем картофель тонкой соломкой. Обжариваем в большом количестве растительного масла. Добавляем 2 ленточки бекона. Сливаем масло. Посолим. Посыпаем пудрой из белых грибов. Перемешиваем.

   

6. 6. Формируем из фарша котлету. Обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Ставим в разогретую духовку на 5 минут.

   

7. 7. Выкладываем пюре из зеленого горошка и картофель пай на блюдо. Помещаем на тост салатный микс. Добавляем соус и жареный бекон. Помещаем сверху нарезанный помидор. Выкладываем котлету на помидор и накрываем другим тостом. Украшаем петрушкой и кунжутом. Приятного аппетита!