Эту версию форшмака можно считать почти совсем диетической. Если использовать хорошую, не пересоленную селедку, особенно собственного посола, то получается очень вкусная закуска. Такую селедку удобно сервировать, ее любят даже дети и можно не опасаться случайных косточек. Любите готовить форшмаки? Попробуйте рецепт форшмака. Должно понравиться.
Понадобится филе сельди. Если рыба в масле, то лишнее масло лучше слить. Заранее сварите вкрутую яйца. Чтобы желток остался нежным, доведите воду с яйцами до кипения, затем выключите огонь и оставьте так на 10 минут. Потом залейте холодной водой и очистите.
Сложите часть филе в чашу блендера.
В блендер положите лук и яйца.
Измельчите все вместе до однородности.
Переложите форшмак в подходящую посуду, перемешайте. Приправьте по вкусу черным молотым перцем и лимонным соком. Тут количество писать бессмысленно, все зависит от качества селедки и личных предпочтений.
Для подачи положите в тарталетки по кусочку масла или намажьте маслом маленькие гренки.
С помощью кондитерского мешка выдавите форшмак в тарталетки или на гренки.
В наиболее распространенную версию форшмака добавляют еще сливочное масло и кислое яблоко. Но эти вариации все-таки на любителя. Если взять хорошую селедку, то даже просто с яйцами вообще без добавок получается просто прекрасно!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую форшмак из сельди праздничный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Обалденно, вкусно! onduloul, вы кудесница!
Отличная тема:) уже в закладке.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать облегченный форшмак из сельди строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Хотела приготовить уже сегодня форшмак из сельди с зеленым яблоком и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Изумительно вкусно…
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо за рецепт облегченного форшмака из сельди, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Просто божественный вкус!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще облегченный форшмак из сельди я не очччччень, но облегченный форшмак из сельди — на пятёрку)))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала облегченный форшмак из сельди.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!