Картофель в итальянской заправке

Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля по-андалузски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 285 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Нарезать

Ингредиенты

  • #Картофель (старый) 750 г
  • Лук шалот 1 луковица
  • Помидоры 2 шт.
  • Базилик (свежий) 1 ст.л.
  • Соль

Для заправки:

  • Помидоры 1 шт.
  • Маслины 4 шт.
  • Масло оливковое 4 ст.л.
  • Уксус (винный) 1 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль
  • Перец (черный молотый)

Как приготовить картофель в итальянской заправке дома

  1. Теплый картофель быстро впитывает восхитительный аромат оливок, помидоров и оливкового масла.

  2. Этот салат можно подавать теплым и холодным.

  3. Отварить кусочки картофеля в кастрюле с кипящей водой около 15 минут или до мягкости.

  4. Слить, порезать и положить в миску.

  5. Мелко порезать шалот.

  6. Порезать помидоры на дольки и добавить с шалотом к картофелю.

  7. Чтобы сделать заправку, положить все ингредиенты в банку с крышкой и встряхнуть тщательно.

  8. Полить картофель заправкой и перемешать.

  9. Переложить картофель на блюдо и посыпать базиликом.

  10. На заметку

  11. Лучше всего этот рецепт "работает" со старым, крахмалистым картофелем.

  12. Он выглядит не так красиво, как с молодым, но зато он замечательно впитывает ароматную заправку.

  13. Используйте качественное оливковое масло (extra virgin) - оно придает по-настоящему отличный аромат этому салату.

На заметку

Картофель в итальянской заправке

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофель ароматный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Оля Иванчикова
Оля Иванчикова

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Ира Неустроева
Ира Неустроева

Прекрасный рецепт картофель в итальянской заправке!
Лучше делать картофель в итальянской заправке строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

raigorodskaya_70
raigorodskaya_70

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Скудра, рецептам.

vika
vika

Теперь это мой любимый картофель в итальянской заправке.

anyusha89
anyusha89

Красотищаа!

agereldo
agereldo

Скудра, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт картофеля с овощами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и картофеля в итальянской заправке придется готовить, у вас все так аппетитно.

Машинина Аделя
Машинина Аделя

Сделала картофель в итальянской заправке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Инна Каженя
Инна Каженя

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит картофель в итальянской заправке, оценили.

esofasha
esofasha

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы картофель в итальянской заправке готовили 5 получила т.к. всё знала)))

nastasya70
nastasya70

Огромное Вам спасибо!!!
картофель в итальянской заправке — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

sifuga2001
sifuga2001

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофель в итальянской заправке.

Шукурова Алена
Шукурова Алена

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Зинка Лёгенькая
Зинка Лёгенькая

Скудра,:) очень аппетитное фото картофеля в итальянской заправке

dasha87
dasha87

Спасибо большое, Скудра, освежила в памяти рецепт картофеля в итальянской заправке!
порадую любимого.