Ленивые голубцы в сметанном соусе
Сочное мясное блюдо с нежным сметанным соусом. Такие голубцы очень часто готовит моя мама, хотя внешне на голубцы в привычном виде они не очень то похожи. Все дело в том, что капуста добавляется в сам фарш, за счет чего они получаются сочными и вкусными, а благодаря тушению в сметанном соусе становятся очень нежными, при этом не столь похожими на паровые или жареные. Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт ленивых голубцов с фаршем. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Соус
- Сметана - 250 гр
- Мука - 1 горсть
- Масло раст. для жарки
- Вода - примерно 2 л
- Соль
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
Как приготовить ленивые голубцы в сметанном соусе дома
-
Лук (1 шт.) порезать полукольцами, морковь (1 шт.) натереть на крупной терке
-
В фарш добавить:
-
- яйцо (1шт.)
-
- мелко нарезанную капусту (1 горсть)
-
- рис отварной (1 горсть)
-
- соль
-
- перец
-
Приготовим соус. На сковороду налить раст. масло, всыпать горсть муки, немного поджарить, тщательно размешав комочки
-
Влить воду (примерно 2 литра), добавить сметану (250 г), тщательно перемешать, довести до кипения, немного присолить. Воды необходимо добавить столько, что бы в дальнейшем хватило покрыть котлеты.
-
Из фарша сформировать небольшие шарики, немного поджарить с двух сторон (примерно по 5-7 минут)
-
Сложить котлеты в кастрюлю, залить соусом, всыпать порезанный лук и морковь, и поставить тушиться на среднем огне примерно 40 минут. Я готовила в мультиварке, выставив режим "тушение" на 50 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые голубцы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Дорогая Ириша!!!
Приготовила ленивые голубцы в сметанном соусе мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Рецепт ленивых голубцов в сметанном соусе — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Это не ленивые голубцы в сметанном соусе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Последнее время увлеклась ленивыми голубцами духовыми, моим нравится.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!