Ленивые голубцы в сметанном соусе

Сочное мясное блюдо с нежным сметанным соусом. Такие голубцы очень часто готовит моя мама, хотя внешне на голубцы в привычном виде они не очень то похожи. Все дело в том, что капуста добавляется в сам фарш, за счет чего они получаются сочными и вкусными, а благодаря тушению в сметанном соусе становятся очень нежными, при этом не столь похожими на паровые или жареные. Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт ленивых голубцов с фаршем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 137 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Мясной фарш - 400 гр. (у меня свинина с говядиной)
  • Яйцо - 1 шт. (С0)
  • Рис отварной - 1 горсть
  • Капуста белокачанная - 1 горсть
  • Соль
  • Перец

Соус

  • Сметана - 250 гр
  • Мука - 1 горсть
  • Масло раст. для жарки
  • Вода - примерно 2 л
  • Соль
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.

Как приготовить ленивые голубцы в сметанном соусе дома

  1. Лук (1 шт.) порезать полукольцами, морковь (1 шт.) натереть на крупной терке

  2. В фарш добавить:

  3. - яйцо (1шт.)

  4. - мелко нарезанную капусту (1 горсть)

  5. - рис отварной (1 горсть)

  6. - соль

  7. - перец

    ленивые голубцы в сметанном соусе. Шаг 7
  8. Приготовим соус. На сковороду налить раст. масло, всыпать горсть муки, немного поджарить, тщательно размешав комочки

    ленивые голубцы в сметанном соусе. Шаг 8
  9. Влить воду (примерно 2 литра), добавить сметану (250 г), тщательно перемешать, довести до кипения, немного присолить. Воды необходимо добавить столько, что бы в дальнейшем хватило покрыть котлеты.

    ленивые голубцы в сметанном соусе. Шаг 9
  10. Из фарша сформировать небольшие шарики, немного поджарить с двух сторон (примерно по 5-7 минут)

    ленивые голубцы в сметанном соусе. Шаг 10
  11. Сложить котлеты в кастрюлю, залить соусом, всыпать порезанный лук и морковь, и поставить тушиться на среднем огне примерно 40 минут. Я готовила в мультиварке, выставив режим "тушение" на 50 минут.

    ленивые голубцы в сметанном соусе. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!

    ленивые голубцы в сметанном соусе. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые голубцы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
kalinin_91
kalinin_91

Дорогая Ириша!!!
Приготовила ленивые голубцы в сметанном соусе мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

sonya73
sonya73

Рецепт ленивых голубцов в сметанном соусе — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

antonina
antonina

Это не ленивые голубцы в сметанном соусе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

omova_96
omova_96

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Шербашова Люба
Шербашова Люба

Последнее время увлеклась ленивыми голубцами духовыми, моим нравится.

Шмуклер Надя
Шмуклер Надя

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Анюша Железова
Анюша Железова

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

eduta1986
eduta1986

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!