Гуляш по-австрийски

От: vityaz_94

Рецепт гуляша по-австрийски

Фото гуляша по-австрийски.

Очень вкусный гуляш! Это традиционное австрийское блюдо с очень приятным нежным вкусом, сочетающим кислинку лимона, с паприкой, томатом и сметаной. Обычно его подают с мятой картошкой и обжаренным на сале лучком и это так по-нашему! Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт супа-гуляша. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 294 ккал
  • Кухня: Австрийская

Ингредиенты

  • лимонный сок - по вкусу
  • паприка - 1 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • перец чили - ⅓ шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • говядина - 800 г

Как приготовить гуляш по-австрийски дома

  1. Выбираем хороший кусочек говядины. Нарезаем его кусочками, нужного размера.

  2. Нарезаем лук и обжариваем его на масле. Добавляем паприку, чеснок, цедру и сок лимона, соль, томатную пасту и сметану. Добавляем воду и кипятим 3 минуты.

    гуляш по-австрийски. Шаг 2
  3. Теперь кладем в соус мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Я приготовила гуляш в скороварке, для этого мне понадобилось 20 минут. Обычным способом нужно будет тушить минут 45-50. За 10 минут до конца приготовления добавить муку, предварительно растворив ее в бульоне.

    гуляш по-австрийски. Шаг 3
  4. Отвариваем картофель, обжариваем лук (желательно, как австрийцы, на сале). Подаем гуляш с мятой картошечкой. Сверху на нее укладываем лучок, украшаем зеленью и подаем!

    гуляш по-австрийски. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sasis
sasis

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

tomara
tomara

Кульно

Виолетта Васильченко
Виолетта Васильченко

Девочки, гуляш по-австрийски — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Денькина Вита
Денькина Вита

Спасибо огромное за рецепт гуляша по-австрийски!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Рецепт http://recpty.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-myasa немного другое, но тоже интересно.

Янчик Советова
Янчик Советова

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.