Лазанья со свининой и овощами

От: edisha

Рецепт лазаний со свининой и овощами

Фото лазаний со свининой и овощами.

Давненько я не готовила новые варианты лазаньи - честно говоря, мне уже начало казаться, что я ее наелась и больше совсем не хочу. Даже и не знаю, что сподвигло меня вынуть из шкафа сухие листы и приготовить эту лазанью. Но в итоге все, кто ее ел, остались очень и очень довольны моим решением. Предлагаю и вам приготовить этот вариант лазаньи.

Я использовала здесь фарш из свинины, но вы можете заменить его на говяжий, смешанный или даже куриный (только из темного мяса). Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 19
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Для мясного соуса

  • луковица средняя 1 шт.
  • сладкий перец крупный 1 шт.
  • зеленый горошек (замороженный разморозить) 200 г
  • мясной фарш (у меня свиной) 1 кг
  • томаты в собственном соку 600 г
  • соль и сахар по вкусу

Для белого соуса

  • сливочное масло 60 г
  • пшеничная мука 2 ст.л.
  • молоко 500 мл
  • рикотта 250 г
  • соль по вкусу
  • моцарелла 500 г
  • листы лазаньи

Как приготовить лазанья со свининой и овощами дома

  1. Листы для лазаньи заливаем кипятком и оставляем. Важно следить, чтобы листы не слиплись.

  2. Мелко рубим лук и перец. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и перец, жарим, помешивая, 5 минут.

  3. лазанья со свининой и овощами. Шаг 4
  4. Добавляем фарш и жарим, помешивая, пока он не потеряет розовый цвет.

  5. лазанья со свининой и овощами. Шаг 6
  6. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим 10 минут. Добавляем горошек и тушим еще 5 минут.

  7. лазанья со свининой и овощами. Шаг 8
  8. Снимаем с огня.

  9. Готовим белый соус. В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и жарим, помешивая, до слегка золотистого цвета. Постоянно мешая венчиком, тонкой струйкой вливаем молоко. Варим, помешивая, до закипания, затем, все так же помешивая, до загустения соуса.

  10. Снимаем с огня, добавляем рикотту и перемешиваем.

  11. лазанья со свининой и овощами. Шаг 12
  12. Собираем лазанью. На дно формы кладем пару ложек белого соуса и размазываем. На него кладем листы лазаньи, снова смазываем соусом и посыпаем натертой на крупную терку моцареллой. Сверху кладем треть мясного соуса. Накрываем листами. Повторяем слои дважды. Последний слой мясного соуса накрываем листами, смазываем остатками белого соуса и посыпаем остатками моцареллы.

  13. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

  14. Готовой лазанье даем постоять 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем.

    лазанья со свининой и овощами. Шаг 15
  15. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья с овощами и творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
westoreno1999
westoreno1999

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

lyulya
lyulya

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

viktoriya98
viktoriya98

Вкусна

Мифтахутдинова Ксюша
Мифтахутдинова Ксюша

Edisha, спасибо за рецепт лазаний со свининой и овощами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

violetta76
violetta76

Прикольно получилось класс!!!

Лиза Олексовская
Лиза Олексовская

Мне очень понравился рецептик recpty.ru/goryachee/lazanya/lazanya-sup, хочу поделиться с вами.

hitesas
hitesas

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Мифтахутдинова Ксюша
Мифтахутдинова Ксюша

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

adoshka
adoshka

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

yanulya78
yanulya78

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

ashithed
ashithed

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Гаджиева Анюта
Гаджиева Анюта

А реально это кто-нибудь готовил?

fomenkova_99
fomenkova_99

Edisha, лазанья со свининой и овощами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!