Баклажаны по-армянски
Этот армянский салат отлично сочетается с любыми блюдами, а к шашлыкам такие баклажаны - вообще незаменимая закуска! Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт запеченных баклажанов и перцы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Армянская
Ингредиенты
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидоры - 3-5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло подсолнечное - для жарки
- Зелень - 0,5 пучка
- Перец молотый - 2 щепотки
Как приготовить баклажаны по-армянски дома
-
Баклажаны по-армянски я впервые попробовала 2 года назад и влюбилась в это блюдо. Как только появляются первые баклажаны - этот салат готовится в числе первых. Он отлично сочетается с любыми блюдами, к шашлыкам это вообще незаменимая закуска! Приготовление баклажанов по-армянски не займет много времени, но я уверена, что он станет у вас одним из любимых!
-
Подготовить необходимые продукты для приготовления салата.
-
У баклажанов отрезать хвостики, почистить шкурку и нарезать шайбочками толщиной 5-6 мм. Посыпать баклажаны солью и оставить на 30 минут.
-
Четверть-кольцами нарезать репчатый лук.
-
Баклажаны промокнуть салфетками. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить баклажаны до румяной корочки. К последней партии баклажанов добавить лук и обжарить его до прозрачности.
-
В салатник выложить обжаренные баклажаны с луком, добавить соломкой нарезанный сладкий перец и помидоры кружочками. Полить салат лимонным соком, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
-
Выложить баклажаны по-армянски в подходящий салатник, посыпать зеленью и сразу подать к столу.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажаны в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
В общем, баклажаны по-армянски супер!
Автор-волшебница!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо за рецептик баклажанов по-армянски!!!
Муж был в восторге.
баклажанов по-армянски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Рекомендую баклажаны запеченные с курицей - блюдо на высшем уровне.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Приготовила!!!
roza95, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Roza95, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Большое спасибо так вкусно
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы баклажаны по-армянски готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.