Гедза с паштетом из тунца и куриной печенью

Ингредиенты

• мука - 120 г
• картофельный крахмал - 80 г
• вода - ½ стак.
• соль - 1 щепотка
• паштет из тунца ТМ «Магуро» - 1 банка
• куриная печень - 300 г
• лук зеленый - 3 веточки
• петрушка зелень - 3 веточки
• чеснок - 1 долька
• соус устричный - 1 ст.л.
• имбирь молотый - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• паприка сладкая - по вкусу
• творожный сыр - 140 г
• икра летучей рыбы - 20 г
• соус устричный - 1 ч.л.
• сметана 10% - 1 ст.л.

Как приготовить гедзу с паштетом из тунца и куриной печенью дома

1. Приготовим тесто. Смешаем крахмал, муку и соль. Добавим воду.

2. Замесим мягкое, эластичное тесто. Поместим его в полиэтиленовый мешочек, пока готовим начинку.

   

3. Займемся начинкой. Возьмем баночку паштета из тунца ТМ Магуро, отвареную куриную печень, мягкий творожный сыр, чеснок, зелень, специи и устричный соус.

   

4. Куриную печень, творожный сыр, устричный соус и зелень измельчим в кухонном комбайне.

   

5. Добавим сухие специи.

   

6. Откроем баночку вкуснейшего паштета из тунца ТМ Магуро и добавим к остальной начинке.

   

7. Смешаем все ингредиенты.

   

8. Получилась легкая, кремовая по текстуре начинка.

   

9. Тесто отдохнуло. Очень тонко раскатываем его на присыпанной крахмалом рабочей поверхности. Делаем одинаковые заготовки.

   

10. В центр каждой лепешечки кладем начинку.

    

11. Формируем гедза по форме, которая вам больше нравится. Мне нравится форма хинкали.

    

12. Готовые гедза выкладываем в пароварку или в мантоварку. Варим 10-13 минут. Тесто станет практически прозрачным, но прочным.

    

13. Делаем соус из икры летучей рыбы, нежирной сметаны и устричного соуса.

    

14. Весенний веснушчатый соус готов.

    

15. Еще горячий пельмешек разрезаем и видим, как много в нем вкуснейшей начинки.

    

16. Подаем гедза к столу, украсив соусом и зеленью.

    

17. Приятного аппетита!