От: manya86
Несложное в приготовлении блюдо, которое мы подаем к обеду или ужину. Рассыпчатая гречка, сочные и мягкие кусочки печени, аппетитный аромат очень вкусно! Любите готовить печень? Попробуйте рецепт блинов с куриной печенью и морковью. Должно понравиться.
У печенки отделяем остатки тонких сосудов, жир. Промываем и оставляем в холодной воде на полчаса. Хотя это необязательно (но желательно), и можно готовить без замачивания.
Ставим варить гречку, залив ее кипятком - достаточно 1,5 стаканов. Варим после закипания на слабом огне 10-12 минут, не до полной готовности, под крышкой. Солим.
Печенку, слив воду в дуршлаге, нарезаем крупными кусочками.
Луковицу нарезаем половинками колец, кладем в сковороду или посуду для тушения, в которой уже разогрелось масло - на среднем огне. Пассеруем лук до золотистого цвета, 8-9 минут. Помешиваем периодически.
Тем временем сковороду с толстым дном ставим на сильный огонь - для жарки сначала надо перекалить масло (4-5 минут). Закладываем печенку, помешивая, обжариваем 3-4 минуты, пока перестанет выделяться красный сок.
На лук выкладываем печенку из сковороды, солим, перчим, посыпаем травами.
Сверху засыпаем гречку, кладем на нее пару кусочков сливочного масла. Доведя до кипения, перемешиваем, закрываем, убираем огонь до малого, тушим 5-7 минут.
Снова перемешиваем, закрываем, выключаем и оставляем на 10 минут, после чего подаем.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую блинчики с куриной печенью и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мой любимый человек очень любит гречу с куриной печенью и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Manya86, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Можете прокомментировать куриный супчик?
Огромная благодарность вам,manya86…))))
Готовится элементарно)
Manya86, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить гречу с куриной печенью по этому простому рецептику.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала гречу с куриной печенью для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Замечательный рецепт, греча с куриной печенью получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Обязательно приготовлю!
manya86, спасибо!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))