Плов с мидиями

Ингредиенты

• Рис длинный - 200 г
• Мидии - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зира - 0.5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Красная сладкий перец молотый - по вкусу
• Имбирь сухой - по вкусу
• Барбарис - 1 ч.л.
• Масло растительное - 40 мл
• Вино белое сухое - 40 мл

Как приготовить плов с мидиями дома

1. Существует множество различных пловов и способов их приготовления. Я хочу представить плов из мидий, который обладает сравнительно не высокой калорийностью, но при этом очень вкусный и готовить его совсем не сложно. Прошу не путать с паэльей это совсем другое блюдо. Готовить плов буду в мультиварке.

2. Мидии можно использовать варено мороженные, рис лучше брать длиннозерновой, так же потребуется морковь, лук, масло растительное, немного белого сухого вина, приправы.

3. Морковь и лук очистить и нарезать кубиками, можно это сделать с помощью комбайна.

   

4. Рис залить холодной водой и пусть постоит пока буду готовить овощи.

   

5. Я буду готовить в мультиварке, потому ключу ее в режим "Жарить" на 15 минут.

   

6. Нальем в чашу мультиварки масло и разогреем его, затем добавим зиру и немного ее обжарим.

   

7. Добавим лук и морковь в мультиварку и обжарим до прозрачности.

   

8. Добавим сладкую паприку и перемешаем.

   

9. Теперь можно добавить мидии и влить белое вино, мешать пока вино не выпарится.

   

10. Всыпем рис, добавим барбарис, соль и перемешаем.

    

11. Влить кипяток так, чтобы вода на два сантиметра закрывала рис. Включим режим "плов" время выйдет автоматически 30 минут. Если готовите на плите то закройте казан крышкой плотно и поставьте самый маленький огонь минут на 20 пока рис полностью не будет готов.

    

12. Когда блюдо готово, его можно перемешать.

    

13. Раскладывайте по тарелкам и подавайте горячим.

    

14. Рассыпчатый и ароматный плов готов! Приятного аппетита!