Овощное рагу в духовке
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу со свеклой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Бумага для выпечки, Термометр для духовки
Ингредиенты
- Красный картофель 3 шт.
- Лук 2 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Морковь 3 шт.
- Красный перец чили 1 шт.
- Помидоры 300 г
- Свежий тимьян 3 стебля
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп 1 пучок
- Растительное масло 50 мл
- Кабачки 700 г
- Бальзамический уксус 100 мл
Как приготовить овощное рагу в духовке дома
-
Предварительно застелить противень бумагой для выпечки (во всяком случае, я всегда так делаю), и налить туда пару бульков растительного масла.
-
Нарезать на небольшие кусочки 2 крупных (3 средних) кабачка или цукини.
-
Нарезать тонкими кружками в комбайне крупную морковь.
-
2 крупные луковицы также мелко порезать.
-
Сладкий перец нарезать полосочками.
-
Из перца чили вынуть семена и очень мелко нарезать.
-
3 средние розовые картофелины нарезать произвольно (соломкой, кружочками, звездочками и т. д.). Не чистить!
-
Добавить тимьян, соль и перец.
-
Овощи полить бальзамическим уксусом.
-
Перемешать их прямо на противне и поставить в разогретую духовку (200 градусов), примерно, на 40 минут за это время пару раз перемешать.
-
Затем к овощам добавить нарезанные помидоры, снова смешать и оставить микс еще минут на 20 (зависит от духовки).
-
Когда рагу готово, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп.
На заметку
Получается много. У меня весь процесс занял 1 час 1 час 10 минут. Пока овощи работали на меня в духовке, переделала кучу дел...вкусно.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу с сердцем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Yaroslava74, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Вкусно как у мамы!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю овощное рагу в духовке.
Можете прокомментировать recpty.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-so-shpinatom?
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Yaroslava74, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное yaroslava74 за прекрасный рецепт!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт овощного рагу в духовке!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибочки yaroslava74
попробуем обязательно