Французский рататуй по-русски
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Нож шефский, Термометр для духовки
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Молодые кабачки 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 300 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зеленый перец чили по вкусу
- Тертый твердый сыр по вкусу
- Панировочные сухари по вкусу
Как приготовить французский рататуй по-русски дома
-
Нарежьте баклажан кружочками.
-
Солим баклажаны и выдерживаем в течение примерно 20 минут. После этого баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.
-
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
-
Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
-
Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
-
Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумяниться.
-
Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй по-деревенски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень своевременно выставлен рецепт. Женя, Спасибо!
Спасибо, Женя!
Ваш рецепт французского рататуя по-русски всё-таки самый лучший из всех!
Забрала в закладки http://recpty.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-vinogradom с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению французского рататуя по-русски получилась
Увидев рецепт французского рататуя по-русски и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Хороший рецептик! :)
Женя, умничка!
Какой аппетитный рецептик французского рататуя по-русски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Женя, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить французский рататуй по-русски,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Какой интересный рецепт французского рататуя по-русски:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо огромное за рецепт французского рататуя по-русски!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.