Шницель из куриного филе в духовке

Ингредиенты

• 1 ст.л. растительного масла
• 6 куриных грудок
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 3/4 стак. (100 г) муки
• 1 ст.л. паприки
• 2 яйца, взбить вилкой
• 2 стак. (250 г) хлебных крошек или панирочных сухарей
• 1 лимон, снять цедру на терке

Как приготовить шницель из куриного филе в духовке дома

1. Установить температуру духовки на 220 С. Застелить противень фольгой и смазать маслом. Положить подготовленный противень в духовку.

2. Куриную грудку разрезать вдоль на 2 части, чтобы получилось 2 "тонких" плоских половинки. Отбить кухонным молотком до толщины 5-7 мм. Посолить и поперчить со всех сторон.

3. Смешать муку и паприку в большой тарелке. Взбить яйца с солью и черным молотым перцем в отдельной миске или глубокой тарелке. Панировочные сухари смешать с лимонной цедрой. Сначала запанировать курицу в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, в конце - в панировочные сухари. Выкладывать на доску.

4. Достать прогретый горячий противень из духовки, выложить на него курицу одним слоем. На каждый кусок курицы налить еще немного растительного масла.

5. Запекать 5-6 минут в разогретой духовке. Перевернуть и готовить еще 5-6 минут. Мясо должно побелеть в центре. Можно проверить на готовность кухонным термометром - внутренняя температура готовой курицы должна быть не менее 74 С.