Тефтели с картошкой в соусе в духовке

Ингредиенты

• #Фарш говяжий жирный - 300 г
• Рис - 30 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Сухари панировочные - 2 ст.л.
• Специи - по вкусу
• Соль - по вкусу

Соус:

• Томатная паста - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - 0.25 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Вода кипяченая - 300 мл

Как приготовить тефтели с картошкой в соусе в духовке дома

1. Мне нравятся блюда, которые объединяют в себе два в одном, тут тебе гарнир и мясная составляющая. Очень удобно и быстро в приготовлении. Запеченные в духовке тефтели с картошкой в соусе - блюдо очень сытное, вкусное и простое в приготовлении.

2. Тефтели можно приготовить из любого фарша, в моем случае - это говяжий фарш, довольно жирный. Тефтели получились сочными, нежными, просто таяли во рту.

3. Для приготовления тефтелей с картошкой в духовке с подливкой возьмем все продукты по списку.

4. Для тефтелей желательно взять жирный фарш. Добавить в него сырой промытый рис. Предварительно рис нужно замочить в теплой воде на час или отварить до полуготовности.

5. Репчатый лук измельчить удобным способом, я прокрутила его в процессоре до однородной кашицы, добавить к фаршу. Посолить, посыпать любимыми специями. Это могут быть разные перцы, травы, по желанию. Фарш хорошенько перемешать.

   

6. Сформировать небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Слегка обвалять их в сухарях или муке. Я делаю это для того, чтобы соус потом стал гуще, но можно совсем не использовать сухари.

   

7. Картофель очистить и нарезать вдоль одинаковыми ломтиками.

   

8. В огнеупорную форму сложить тефтели таким образом, чтобы в получившиеся свободные пространства воткнуть ломтики картофеля. Слегка подсолить и посыпать специями.

   

9. Для соуса соединить томатную пасту, зубчик чеснока, соль, сахар, сметану. Влить теплую кипяченую воду и растворить все составляющие до однородности. Добавить, чего не хватает по вкусу.

   

10. Залить полученным соусом содержимое формы.

    

11. Накрыть фольгой и поставить в горячую духовку. Готовить при 200 градусах 30 минут. Проверить готовность вилкой, картофель должен стать совершенно мягким, а тефтельки - полностью приготовиться. Если нужно, то подержать тефтели с картошкой в соусе в духовке еще 10-15 минут.

    

12. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подать со сметаной или овощами и маринадами.

    

13. Приятного!