Тефтели в сметанном соусе
Вот каких только блюд у меня в блоге нет, а такой нерушимой домашней классики, как тефтели с рисом в густой подливе, как-то до сих пр не затесалось. Непорядочек! Срочно исправляюсь. Это ведь вкус детства, дома и маминой любви:) И есть их надо обязательно с пушистым картофельным пюре.
В последнее время я готовлю всякие тефтели и фрикадельки в духовке вместо поджаривания на сковороде. Так получается проще и в какой-то степени здоровее. С этими тефтелями я поступила так же. Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в томатно-овощном соусе. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 331 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Для тефтелей
- мясной фарш (у меня свинина) 800 г
- сухой рис (отварить предварительно практически до готовности) 100 г
- луковица маленькая 1 шт.
- яйца 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- соль и перец по вкусу
Для подливы
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- пшеничная мука 2 ст.л.
- молотая паприка 1/2 ч.л.
- куриный бульон 600 мл
- сметана 20% и жирнее 150 г
- соль по вкусу
Как приготовить тефтели в сметанном соусе дома
-
Смешиваем в миске фарш, отваренный рис, мелко нарубленный лук и чеснок, яйцо, соль и перец.
-
-
Формируем из фарша тефтели и кладем на противень, застеленный фольгой.
-
-
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.
-
Пока пекутся тефтели, готовим соус.
-
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного или топленого растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, примерно 4 минуты.
-
-
Добавляем, мелко нарубленный чеснок, паприку и муку, жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем горячий бульон. Мешаем интенсивно, чтобы не образовались комки. Доводим до кипения, провариваем 2 минуты. Добавляем сметану, перемешиваем, прогреваем 1 минуту.
-
-
Добавляем в соус готовые тефтели и прогреваем в течение еще 1 минуты.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели из семги в томатном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тефтели в сметанном соусе — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ofsimows)))))
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Готовила тефтели в сметанном соусе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Сделала тефтели в сметанном соусе, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Вот еще интересный вариант рецепта тефтелей с картошкой в соусе в духовке.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тефтели в сметанном соусе для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант тефтелей в сметанном соусе ещё не пробовала:D
Спасибо большое за рецепт тефтелей в сметанном соусе, ofsimows.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо большое за рецепт тефтелей в сметанном соусе.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вкусно как у мамы!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ofsimows!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!