Тефтели в грибном соусе под сыром
Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного! Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей с сыром и шпинатом, в томатном соусе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 272 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Фарш мясной — 500 г (говядина+утка)
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Хлеб ржаной — 2 Ломтика
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 1 ст.л. (пассерованная)
- Сметана — 3 ст.л.
- Бульон мясной — 200 мл (или вода)
- Вино белое — 50 мл
- Сыр — 100 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л. (для жарки)
Как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром дома
-
Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
-
Влажными руками сформируйте тефтели.
-
Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.
-
Сложите тефтели в форму для запекания.
-
Шампиньоны вымойте и очистите.
-
Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.
-
Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.
-
Полейте грибным соусом тефтели.
-
Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут до расплавления сыра.
-
Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
На заметку
Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели в томатно-овощном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как здорово!:)
Спасибо большое, Кондратюк
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею тефтелей в грибном соусе под сыром.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо за рецепт. тефтели с картошкой в соусе в духовке пробовала, а тефтели в грибном соусе под сыром еще никогда.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Я приготовила сегодня тефтели в грибном соусе под сыром, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Кондратюк!
Спасибо! Беру в закладки.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Доброго!
Сегодня приготовила тефтели в грибном соусе под сыром по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Вот это ДААААА!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тефтели в грибном соусе под сыром)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!