От: Римма Грудкова
Такое блюдо как тефтели известно всем. Чаще всего их подают в разных столовых, но попробуйте, как приготовить нежные тефтели в томатно-сметанном соусе дома. Это будет новая позиция обеденного меню. Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в томатно-овощном соусе. Должно понравиться.
1. Нарежьте мясо на средние куски, измельчите в мясорубке или блендере.
2. Лук и стрелки зеленого лука мелко порежьте или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу.
3. Белый хлеб залейте молоком. Когда оно впитается, перетрите хлеб руками или блендером, отправьте его к фаршу и хорошо перемешайте руками. Не забудьте посолить.
4. На помидорах сделайте крестообразные надрезы и залейте крутым кипятком на 10 секунд. Слейте воду, снимите с них кожицу и натрите на мелкую терку или перебейте блендером. Посолите, добавьте паприку и подсолнечного масла.
6. Из фарша сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Внутри они не должны приготовиться.
7. На раскаленную глубокую сковороду отправьте помидоры и 5 минут тушите их на среднем огне. Затем добавьте сметану и тушите еще 5 минут.
8. В соус положите веточку петрушки, затем выложите тефтели и тушите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности мяса.
9. Минут через 15 подлейте немного кипятка, чтобы он испарялся, а тефтели не пригорали.
10. Готовятся тефтели в соусе всего 30 минут. Присыпьте их зеленью и подавайте с рисом или пюре.
Говядину лучше взять жирную, чтобы получилось сочнее. Кроме соли в фарш по желанию добавьте перец или другие приправы. В рецепте нет яиц, но тефтели отлично держат форму, не распадаются. Соус делает их нежными, очень вкусными.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели из семги в томатном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Очень понравился этот рецепт очень нежных тефтелей в томатно-сметанном соусе.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо тебе, Римма, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
тефтели с картошкой в соусе в духовке для любителей очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе.
Римма, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт очень нежных тефтелей в томатно-сметанном соусе!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Яхууу)))наконец то закончила очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
АААААА как вкусно глядя на очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе слюнки потекли ручьем!!:D
Вот сейчас по Вашему рецепту, Римма, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!