Картофельные зразы по-киевски

В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина. Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт куриного-картофельных зразы с начинкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Украинская

Ингредиенты

  • мука - 1 ст.л.
  • картофель вареный - 600 г
  • лук белый - 50 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сухари панировочные - 40 г
  • укроп свежий - 10 г
  • сливочное масло - 50 г
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • соль - 10 г
  • шампиньоны консервированные - 80 г

Как приготовить картофельные зразы по-киевски дома

  1. Измельчить лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле. Охладить.

  2. Мелко нарубить укроп и смешать со сливочным маслом.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 2
  3. Картофель измельчить в пюре, смешать с желтком, крахмалом, солью.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 3
  4. Ставим на огонь сковороду. Ладонь смазываем маслом, выкладываем картофельное пюре, ложечку грибной начинки и шарик укропного масла. Прикрываем пюре. Формируем котлетку. Обкатываем в муке, смачиваем яйцом и обкатываем еще раз в сухарях.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 4
  5. Обжариваем на сковороде до зарумянивания. Хорошо подходит к таким котлетам греческий соус цацики.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные зразы с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
antintout
antintout

Спасибо за рецепт картофельных зраз по-киевски, он мне пригодился.

Тирещенко Яся
Тирещенко Яся

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Тёплый Катарина
Тёплый Катарина

Anyusha79 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

zinka98
zinka98

Спасибо anyusha79, ты меня спасла!!!

ademoscie1972
ademoscie1972

В выходные сделала картофельные зразы с сосиской recpty.ru/goryachee/zrazy/kartofelnye-zrazy-s-sosiskoi по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

adlea2003
adlea2003

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Женя Садакова
Женя Садакова

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

fondukova_75
fondukova_75

Anyusha79, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

asino1970
asino1970

Спасибо, сегодня же приготовлю!