Зразы картофельные с грибами

Зразы - это такие пирожки с начинкой. Сегодня я покажу, как приготовить картофельные зразы с грибной начинкой. Самый простой и быстрый вариант грибов - шампиньоны. Приступим! Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт картофельных зраз с грибами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 151 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На полдник

Ингредиенты

  • Картофель — 800 г
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта — 0.5 стак.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Масло рафинированное — 30 мл

Как приготовить зразы картофельные с грибами дома

  1. Приготовьте продукты согласно списку ингредиентов. Шампиньоны можно заменить на вешенку, она тоже быстро готовится, но сам гриб чуть более грубый. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности, остудите, чтобы можно было взять его в руки, и снимите кожуру. Почистите грибы и лук.

  2. Шампиньоны порежьте кубиками или тонкими пластинками, лук порежьте кубиками.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 2
  3. На 1-2 столовых ложках рафинированного масла пожарьте грибы с луком до готовности. В процессе посолите и поперчите по вкусу.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 3
  4. Теплый картофель натрите на терке. Не важно, крупная или мелка у вас терка. Добавьте пару щепоток соли и перца молотого.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 4
  5. Введите сырое яйцо, муку. Перемешайте.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 5
  6. Замесите некрутое картофельное тесто.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 6
  7. Влажными руками отрывайте тесто, скатываайте его в шарики. Каждый нужно приплюснуть, в центр выкладывайте по столовой ложке начинки.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 7
  8. Залепите край, чтобы получился пирожок. Также поступите и с остальными зразами.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 8
  9. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем зразы до красивой золотистой корочки.

    зразы картофельные с грибами. Шаг 9
  10. Готовые зразы снимите с огня и подайте горячими со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!

    зразы картофельные с грибами. Шаг 10

На заметку

Картофельные зразы с грибами можно подать со сметаной, томатным или чесночным соусом. Это блюдо подается горячим, хотя очень вкусно оно и в холодном виде как перекус на природе или работе. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зразы картофельные с копченой курочкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Тася Володарская
Тася Володарская

Отлично, зразы картофельные с грибами — супер, понравилось всем!

raya
raya

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Люба Валах
Люба Валах

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Евгения Ширинкина
Евгения Ширинкина

Вкуснее чем зразы картофельные с мясом в духовке?

aldasin
aldasin

Офигительно вкусно!!!

Охотникова Варя
Охотникова Варя

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

inanalal
inanalal

Rygalova_86, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Лиза Олексовская
Лиза Олексовская

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, зразы картофельные с грибами сказка!

valentina83
valentina83

Офигенно вкусно получается зразы картофельные с грибами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

kristina85
kristina85

Rygalova_86, это просто волшебный рецепт зраз картофельных с грибами!
спасибо!

Ольга Пецкович
Ольга Пецкович

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Рамазанова Инга
Рамазанова Инга

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Зеленкова Зина
Зеленкова Зина

Rygalova_86, спасибо огромное за рецепт зраз картофельных с грибами!
делаю уже 5-й раз!