Картофельные зразы с мясом

Если вы хотите приготовить нежные картофельные зразы с мясом, этот рецепт - то, что вам нужно. Куриное филе в картофельном тесте сохраняет сочность и превосходный аромат. Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт картофельных зраз с грибами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 288 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 300 г куриного филе
  • 1 крупная луковица
  • 1 яйцо
  • 4-5 ст.л. муки
  • соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить картофельные зразы с мясом дома

  1. Картофель очистить, разрезать на 2-3 части и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Параллельно вскипятить воду в отдельной кастрюле, посолить ее и положить туда куриное филе. Варить его около получаса (как и картофель).

  2. Затем слить воду с картофеля и мяса, оставить продукты остывать на 5 минут. К теплому картофелю вбить яйцо, всыпать муку, немного соли (по вкусу) и тщательно перемешать. Лук очистить и мелко порезать.

  3. На сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла и всыпать лук. Жарить его до золотистого цвета, помешивая, около 2-3 минут. Тем временем порезать чуть теплое мясо маленькими кусочками, добавить его в сковороду.

  4. Перемешать и продолжать обжаривать мясную начинку для картофельных зраз еще 3-5 минут до румяности, посолить и поперчить по вкусу. Снять сковороду с огня и прикрыть крышкой. Из картофельной массы вылепить около 10-12 шариков, каждый прижать, чтобы получилась лепешка.

  5. В центр лепешки положить около 1 ст. л. начинки и защипать края теста. Придать котлете овальную форму и обвалять в муке, слепить таким образом всю картофельную массу с мясом и луком. На сковороде разогреть пару столовых ложек масла и выложить заготовки котлет.

  6. Жарить картофельные зразы с мясом около 3-4 минут до золотистой корочки. Затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны. Выложить готовые котлеты на блюдо, дать им остыть пару минут.

  7. Подавтаь зразы с мясом горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зразы картофельные с копченой курочкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
etsom
etsom

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

inna
inna

Отличная тема:) уже в закладке.

zenko_78
zenko_78

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать картофельные зразы с мясом на её день рождения:)))
sorsier2003, огромное спасибо за ваши рецепты!!

nedun
nedun

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте зраз картофельных с мясом в духовке.

hitesas
hitesas

Выглядит очень аппетитно

loroflo
loroflo

Приготовила картофельные зразы с мясом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

hintofr
hintofr

Спасибо за удивительные рецепты!

lizaveta
lizaveta

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

teris
teris

Искала рецепт картофельных зраз с мясом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

etsilil2002
etsilil2002

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))