Картофельные зразы в духовке с мясным фаршем и сыром
Диетический вариант зраз с очень вкусной начинкой и хрустящей корочкой
Очень вкусная начинка, в которой присутствует твердый сыр и зелень, становится более сочной за счет этих дополнительных ингредиентов. Фарш можно взять любой. Куриное или индюшиное филе сделает это блюдо более диетическим.
Запекание в духовке делает зразы еще более диетическими, так как они не впитывают жир, находящийся на сковородке в процессе жарке (при более привычном способе готовки этого блюда). Запекание также избавит Вас от необходимости стоять у горячей плиты и сэкономит Вам время. При запекании в духовке на зразах образуется хрустящая корочка. А это - вкусно! Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт картофельных зраз с грибами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 25 мин
- Порций: 9
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Картошка - 1 кг
- Фарш мясной - 350 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сухарики - 100 г
- Укроп - 0.5 г
- Твёрдый сыр - 100 г
- Сметана - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить картофельные зразы в духовке с мясным фаршем и сыром дома
-
Подготавливаем продукты для рецепта. Овощи очищаем, их и зелень моем. Фарш берем любой (у меня - свино-говяжий). Можете купить готовый. Я предпочитаю готовить его сама.
-
Картофель режем на 4-6 частей (в зависимости от размеров), кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.
-
Готовую картошку разминаем в густое пюре, добавляем яйцо и соль.
-
Сыр натираем на терке. Режем мелко зелень, добавляем ее в фарш вместе с разбитым яйцом (если Вам кажется, что фарш будет без него разваливаться) и с ложечкой сметаны или майонеза. Солим и перчим по вкусу, еще раз тщательно перемешиваем фарш до однородности.
-
На руке формируем лепешку толщиной около 5 мм. Лучше делать это смоченными в воде руками, тогда картофельное тесто не будет приставать к рукам. В центр каждой лепешки выкладываем фарш.
-
На фарш сверху кладем немного картофельного пюре и формируем зразы желаемой формы. Я сделала их овальными. Затем обваливаем зразы в панировочных сухарях. И так делаем до тех пор, пока есть картофельное тесто и фарш.
-
Смазываемым форму для запекания или противень растительным маслом, выкладываем в нее зразы. Ставим в духовой шкаф на 40 мин, запекаем при 160-180 градусах (ориентируйтесь на свою духовку) до румяного цвета. За время готовки нужно будет перевернуть зразы один раз.
-
Все, аппетитные и ароматные зразы готовы. Подаем в горячем виде. Очень хороши они со сметанкой. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельные зразы с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Alesya83, картофельные зразы в духовке с мясным фаршем и сыром делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Чудесный рецепт картофельных зраз в духовке с мясным фаршем и сыром!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
зразы картофельные с мясом в духовке готовила, а вот картофельные зразы в духовке с мясным фаршем и сыром - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофельных зразах в духовке с мясным фаршем и сыром зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Картофельные зразы в духовке с мясным фаршем и сыром просто Отпад!!!
Советую всем!!!