Грибное соте с вином и горгонзолой

Ингредиенты

• шампиньоны - 400 г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• вино красное - 150 мл
• горгонзола - 150 г
• тимьян сушеный - ½ ч.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• пармезан - 50 г
• сливки 20% - 300 мл

Как приготовить грибное соте с вином и горгонзолой дома

1. На сковороде разогреваем два вида масла, добавляем мелко нарезанный лук и морковь, слегка обжариваем.

2. Добавляем нарезанные пластинами грибы, солим и перчим, всыпаем тимьян, жарим минуты 3-4.

   

3. Вливаем вино и готовим пока оно не выпарится.

   

4. Вливаем сливки.

   

5. Добавляем натертый пармезан (или другой сыр) и горгонзолу.

   

6. Держим на огне все время мешая пока сыр не расплавится.

   

7. Сразуу же подаем присыпав по желанию свежим тимьяном или кусочками горгонзолы, а можно и тем и другим... Наливаем бокал вина и наслаждаемся, это очень вкусно...