Запеченная телятина с вином и персиками

Хочу предложить простой рецепт вкусного мяса. Мои домашние не приветствуют (вернее с опаской встречают) каких-либо фруктовых добавок к мясу, а я очень люблю, и всегда открыта для экспериментов. Приходится всегда готовить с мясом фрукты и ягоды как-то отдельно, в сторонке. Девочкам фрукты, мальчикам мясо. Чтобы мясо было сочнее, добавила вина, получилось очень даже. Ароматное, с кислинкой, съели даже с фруктами и без соуса!! Персики были домашние, мелкие и неказистые, добавила один покупной, крупный, поэтому в списке указала 3 шт, с учетом, что они крупные. Угощайтесь! Любите готовить коктейли с вином? Попробуйте рецепт этелиса тушеного с вином и грибами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 297 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • вино розовое полусухое - 150 мл
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • специи - 2 ст.л.
  • персики - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • телятина - 2 кг

Как приготовить запеченную телятину с вином и персиками дома

  1. Телятину посолить, натереть специями. Поставить в холодильник хотя бы на час (если на ночь оставить, то еще лучше), чтобы замариновалось.

  2. Форму для запекания смазать маслом.

    запеченная телятина с вином и персиками. Шаг 2
  3. Положить в форму мясо, сбрызнуть маслом. Персики нарезать на дольки и плотно уложить вокруг мяса. У меня домашние, мелкие, и покупной крупный, 1 шт. Влить вино.

    запеченная телятина с вином и персиками. Шаг 3
  4. Сделать из фольги крышку. Поставить в заранее разогретую до 180 C духовку на 1 час 20 мин

    запеченная телятина с вином и персиками. Шаг 4
  5. Затем снять фольгу, полить винно-фруктовым соусом, выделившимся при жарке и запекать 40 мин, снизив температуру до 160 C.

    запеченная телятина с вином и персиками. Шаг 5
  6. Готово!

    запеченная телятина с вином и персиками. Шаг 6
  7. Приятного аппетита!!

    запеченная телятина с вином и персиками. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибы с вином и сметаной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
stashuk_72
stashuk_72

Я хочу приготовить запеченную телятину с вином и персиками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

aller1971
aller1971

Спасибо за удивительные рецепты!

Маргарита Абанина
Маргарита Абанина

Саченко, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается запеченная телятина с вином и персиками!!!
Буду делать 3-й раз!

lofist1987
lofist1987

А вот ссылочка на рецепт recpty.ru/napitki/kokteili-s-vinom/zhele-s-vinom-zhenskaya-mechta.

otimr
otimr

Красиво, вкусно, класс просто!

Присман Ира
Присман Ира

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

ponomareva_80
ponomareva_80

Приготовила запеченную телятину с вином и персиками.
Обалденно вкусно!

kira
kira

Как здорово!:)
Спасибо большое, Саченко

Люля Вересова
Люля Вересова

Саченко, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

lanka
lanka

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dubodel_94
dubodel_94

Запеченная телятина с вином и персиками просто вкусняшка!!!