От: Павлинова Таня
Я готовлю это блюдо - одно из самых любимых для многих членов нашей большой семьи - разными способами, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата "Оливье" со свежим огурцом. Попробуйте! Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт вегетарианского салата оливье. Должно понравиться.
Говядину отварить до готовности - можно добавить в кастрюлю лавровый лист и целую очищенную луковицу, тогда мясо будет ароматнее. Остудить. Мелко нарезать.
Сварить картофель и морковь, остудить, почистить. Нарезать.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Измельчить ножом или натереть на крупной терке.
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Также поступить с зеленым луком.
Банку с горошком открыть, слить маринад.
Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Охладить в течение 1-2 часов. Выложить горкой в салатник и подать на стол!
Мне кажется, все дело в отварной говядине - она прекрасно сочетается и с солеными огурчиками (это, конечно, классика!), и со свежими. В последнем случае салат получается с такой аппетитной легкой "хрустинкой"... Да еще и лучок зеленый... И горошек... В общем, это очень вкусно! Как правило, на Новый год (а он, как известно, не праздник без "Оливье") в нашей семье готовили этот салат именно со свежими огурцами - к зимним каникулам как раз успевали по ним соскучиться. А летом, наоборот, хотелось солененького - тогда из погреба извлекалась "заветная" банка с квашеными огурчиками. Так что однозначно отдать предпочтение рецепту салата "Оливье" со свежим огурцом я не могу. Но как его приготовить, расскажу с удовольствием!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат-рулет оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовила салатик на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит салатик:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Рецептик супер!!:)
Попробуйте салат. Очень хороший рецепт!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Павлинова за рецепт!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении салатика оливье:D:D, а здесь такое:)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю салат оливье в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.