Майонез провансаль
Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно. Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт майонеза. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 482 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: На скорую руку
Ингредиенты
- Желток — 2 шт.
- Горчица — 15 г
- Соль — 1 г
- Перец черный молотый — 1 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Растительное масло — 250 мл
Как приготовить майонез провансаль дома
-
В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.
-
Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.
-
Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.
-
Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.
На заметку
Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую майонез провансаль домашний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт майонеза провансаль!!!
Все получилось, спасибо, atalesas!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт майонеза провансаль.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Atalesas, получилось зашибись!
Atalesas, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Atalesas у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала соевый майонез recpty.ru/sousy/domashnii-maionez/soevy-maionez - очень понравилось.
Делала майонез провансаль один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Я, как большая любительница майонеза провансаль, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне майонеза провансаль выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!